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儿童酱油含盐高 品质未必优于成人酱油

发布时间:2017-5-8 14:51:11    信息来源:河北省消费者协会   

中国消费者报深圳讯(记者黄劼)近日,深圳市消费者委员会联合福田区消委会、龙岗区消委会、坪山区消委会委托深圳市品质消费研究院发布5款儿童酱油比较试验结果。中国消费者报记者获悉,5款儿童酱油整体情况较优,与成人酱油相比售价更高的5款儿童酱油的含盐量、氨基酸态氮含量并无优势。盲测5款酱油感官评选发现,海天妈爱宝宝酿造酱油评为口感最佳儿童酱油。

本次比较试验样品源于酱油消费调查中消费者喜爱的酱油品牌,均为工作人员在商超模拟消费者购买,5款儿童酱油均于深圳购买。

检测的5款儿童酱油整体情况较优,未检出配制酱油冒充酿造酱油的情况;重金属、微生物指标、食品添加剂、危害物、生物毒素检测结果均符合相关标准。

根据深圳市民酱油消费调查报告显示,42.7%的消费者关注儿童酱油是否天然酿造(非勾兑)。酱油勾兑指的是用酸水解植物蛋白液进行调配的配制酱油。本次针对该问题,用进出口酱油检验规程检测,5款酱油属于酿造酱油。

酱油消费调查报告中,近30%消费者关心儿童酱油中是否少添加剂、少防腐剂的问题。经统计,儿童5款酱油中有4款标注“零添加”产品,成分表中未显示有食品添加剂。一定程度上,市场能迎合消费者的需求。

儿童酱油自带“淡口,低盐”光环。可是,据5款同品牌成人酱油与儿童酱油的比较显示,3款同品牌儿童酱油含盐量高于成人酱油。儿童酱油售价是成人酱油价格的两倍,但对比质量指标(食盐含量、氨基酸态氮),儿童酱油的品质并未优于成人酱油。

本次比较试验还对5款儿童酱油进行感官盲测,盲测结果是海天妈爱宝宝酿造酱油排名第一,得到家长和宝宝的一致好评。厨邦小童酱油名列第二,千禾有机酱油和欣和禾然儿童有机酱油并列第三。

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