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白沙县局开展花生油小作坊专项整治行动

发布时间:2017-11-13 0:40:34    信息来源:海南省食品药品监督管理局网   

  近日,针对目前夏秋季节气候多变潮湿,花生储存不当容易发生霉烂变质,从而导致土法压榨花生油易出现致癌风险较高的黄曲霉素B1和微生物超标等问题,为全力严防问题花生油流入市场,保障公众饮食安全,白沙县局在全县范围内对土法压榨花生油小作坊进行专项整治。

  在此次专项整治中,该局重点针对花生油小作坊的原辅料存储、生产卫生状况、是否建立购销台账、从业人员是否持有有效健康证明等问题进行检查。针对检查发现的问题,执法人员要求小作坊业主做到以下几点:一是保持食用油小作坊生产场所及周围的卫生环境干净整洁,对灌装瓶进行清洗消毒。二是花生原料的储存。在花生原料的储存上,采用恒温仓库储存原料,能更好地保持花生的新鲜度,防止花生原料在储存过程中出现变质。三是花生原料入榨之前的筛选。每批即将入榨的花生原料,都要经过清理、去石和筛选三道工序,从源头上控制,可以减少霉变的花生对成品油的污染。

  截至目前,该局共出动执法人员24人次,执法车辆12余辆,检查土法压榨花生油小作坊11家。经检查,现场未发现掺杂掺假、非法使用添加剂加工食用油等违法行为。下一步,该局将组织花生油小作坊业主集中学习食品安全法律法规,督促企业按照法律法规、标准的规定,严格执行进货查验、生产过程控制等各项质量安全管理制度,依法生产,切实落实食品质量安全主体责任。

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