海口市美兰区局召开2018年学校（幼儿园）食品安全培训会

发布时间：2018-7-10 1:10:25    信息来源：海南省食品药品监督管理局网   

      为进一步加强学校食堂食品安全管理，保障师生饮食安全和身体健康，7月6日下午，海口市美兰区局联合区教育局召开学校（幼儿园）食品安全培训会，辖区学校负责人及工作人员共计280人左右参加。美兰区局王茀荣副局长、食品科吴其周科长、市稽查支队食品大队黄才丰副队长、区教育局林雄出席此次会议。 

　　吴其周科长首先对春季学校食堂食品安全专项整治的结果进行通报，此次通报了海口市江东学校、新一代幼儿园等15家学校食堂存在的食品安全操作不规范、管理制度落实不到位、不按要求整改等问题。会议要求各学校食堂要提高食品安全重视程度，利用暑期时间升级改造，完善硬件设施设备，落实好各项管理制度，及时消除食品安全隐患。同时也表扬了海南省旅游学校、福娃幼儿园等学校食堂在升级改造工作上取得的成绩，目前美兰区已有55家食堂安装“明厨亮灶”视频监控，接入有限电视台4家，建成并投入使用食品检测室9家。 

　　会上，王茀荣副局长对大部分学校食堂能够按时按标准完成升级改造工作表示肯定，同时鼓励各学校开展“明厨亮灶”工程，采用透明、视频等方式向社会公开加工过程，诚信守法经营，推动餐饮服务食品安全社会共治。也鼓励各学校参加《校方食品安全责任保险》，有效降低食品安全风险。希望各学校与监管部门一道共同努力筑牢食品安全防线，保障广大师生的饮食安全。 

　　随后，市稽查支队食品大队黄才丰副队长对食品安全知识进行培训，从学校（幼儿园）食堂人员的健康管理、索票索证制度、设施设备清洗消毒、食品加工环境卫生等方面进行讲解，督促食品安全管理人员履职尽责，同时与参会人员进行互动交流解答疑问，有效提高了参会人员的食品安全意识和规范操作意识。 

　　此次会议还向参会人员发放了《食品安全管理必做清单和禁做清单》、《海南省学校食堂食品安全管理办法（试行）》、《推进“明厨亮灶”工作实施方案》以及《食堂安全管理自查自纠表》，要求各学校在暑期对照自查自纠表格按照标准逐一进行排查，遇到困难及时与监管人员联系，共同保卫校园食品安全。