根据《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》等规定，现将我局开展本市食品安全抽检相关信息公布如下：
本次抽检信息涉及18大类食品，包括：饼干，餐饮食品，淀粉及淀粉制品，豆制品，方便食品，糕点，罐头，酒类，冷冻饮品，粮食加工品，肉制品，食用农产品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品，水产制品，调味品，饮料和婴幼儿配方食品。抽检样品共计1061批次，其中合格1057批次，不合格4批次。不合格样品为餐饮食品1批次[不合格项目：铝的残留量（以即食海蜇中Al计）]，蔬菜制品2批次（不合格项目：水分），水产制品1批次（不合格项目：胭脂红）。样品信息详见附件。
对上述抽检中发现的不合格产品，属地市场监管部门将及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法行为，进一步督促企业履行法定义务。查处情况由企业所在地负责案件查办的属地市场监管部门按规定公开。
特别提醒消费者，如购买或在市场上发现附件所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。
附件：
食用农产品监督抽检信息（合格）.xls
调味品监督抽检信息（合格）.xls
食用油、油脂及其制品监督抽检信息（合格）.xls
酒类监督抽检信息（合格）.xls
肉制品监督抽检信息（合格）.xls
水产制品监督抽检信息（合格）.xls
饼干监督抽检信息（合格）.xls
餐饮食品监督抽检信息（合格）.xls
方便食品监督抽检信息（合格）.xls
淀粉及淀粉制品监督抽检信息（合格）.xls
糕点监督抽检信息（合格）.xls
豆制品监督抽检信息（合格）.xls
冷冻饮品监督抽检信息（合格）.xls
罐头监督抽检信息（合格）.xls
蔬菜制品监督抽检信息（合格）.xls
粮食加工品监督抽检信息（合格）.xls
蔬菜制品监督抽检信息（不合格）.xls
餐饮食品监督抽检信息（不合格）.xls
婴幼儿配方食品监督抽检信息（合格）.xls
饮料监督抽检信息（合格）.xls
水产制品监督抽检信息（不合格）.xls
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表二：蔬菜制品监督抽检不合格产品信息 |
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声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目 |
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序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位地址 |
食品名称 |
规格型号 |
商标 |
生产日期/批号 |
不合格项目║检验结果║标准值 |
分类 |
备注 |
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1 |
上海鲜祥实业有限公司 委托商：上海闽旺商贸有限公司 |
上海市松江区泗泾镇望东南路115号2层 委托商地址：上海市奉贤区南桥镇八字桥路828号1幢310室 |
上海市金山区本利丰超市 |
上海市金山区廊下镇漕廊公路7806号 |
黑木耳 |
250克/袋 |
图形 |
2026-01-02 |
水分║13.4g/100g║≤12g/100g |
蔬菜制品 |
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2 |
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上海市闵行区浦江镇梁波超市 |
上海市闵行区浦江镇苏召路1601号1幢1－14室、3幢3－1、3－2、3－3、3－4室 |
黑山段背木耳（干制食用菌） |
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2026-03-10（购进日期） |
水分║14.7g/100g║≤12g/100g |
蔬菜制品 |
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表二：餐饮食品监督抽检不合格产品信息 |
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声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目 |
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序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位地址 |
食品名称 |
规格型号 |
商标 |
生产日期/批号 |
不合格项目║检验结果║标准值 |
分类 |
备注 |
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1 |
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上海禾慕餐饮有限公司 |
上海市金山区卫清西路322号（1-3层）、318号（1-3层） |
葱油海蜇丝（自制） |
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2026-3-23（加工日期） |
铝的残留量(以即食海蜇中Al计)║1.05×103mg/kg║≤500mg/kg |
餐饮食品 |
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表二：水产制品监督抽检不合格产品信息 |
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声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目 |
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序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位地址 |
食品名称 |
规格型号 |
商标 |
生产日期/批号 |
不合格项目║检验结果║标准值 |
分类 |
备注 |
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1 |
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上海市奉贤区丽春食品经营部 |
上海市奉贤区奉城镇南奉公路999弄934、935号 |
中开洋（预制动物性水产干制品） |
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2026-4-10（购进日期） |
胭脂红║0.0111g/kg║不得使用 |
水产制品 |
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（来源：上海市市场监督管理局）
