中国消费者报福州讯（记者张文章）为进一步规范食品市场秩序，严厉打击食品领域各类违法行为，福建省福清市市场监管局持续开展食品安全整治行动。9月23日，该局公布了部分食品专项整治典型案例。
3月，福清市市场监管局针对某麻辣烫相关网络舆情进行排查的过程中，发现网络餐饮店“某麻辣烫•麻辣拌•炸串”存在肉制品违法线索，执法人员依法对该店（营业执照登记为：福清市音西某某餐饮店）进行现场检查。经查，当事人经营场所冰箱内存放有3包标称为“涮牛卷（鸭肉牛脂肪风味肉卷）”的产品，该产品系作为外卖平台上的“雪花牛肉（2个）”菜品原料对外销售。2025年12月31日至2026年3月12日期间，当事人通过其外卖店将实际为鸭肉、牛脂肪风味的肉卷冒充“雪花牛肉”对外销售，共计销售908份，销售金额共计4431.04元。另查，该店两名从事接触直接入口食品工作的从业人员未取得有效健康证明。福清市市场监管局依法责令当事人改正违法行为，给予警告，没收违法所得4431.04元，并处罚款1万元。
4月24日，福清市市场监管局执法人员依法向辖区内某外卖平台“老河间驴肉火烧（福和万达店）”“河间驴肉火烧（福和万达店）”的实际经营主体福清市音西某某餐饮店送达食品安全风险监测《检验报告》（报告显示驴肉火烧未检出驴源性成分，检出猪源性和马源性成分），并依据问题线索对该店经营场所进行现场检查。执法人员在当事人冰箱内发现1袋卤香马肉和14袋卤香猪肉，经现场询问，经营者及操作人员供述上述马肉和猪肉系作为外卖平台标识为“驴肉”及“驴肉火烧”相关商品的原料对外销售。经调查，当事人于2025年2月4日至2026年4月24日期间，从无法查证处购进马肉和猪肉，通过线上外卖平台冒充驴肉制品对外销售，涉案销售金额共计315045.36元。当事人的行为属于典型的以假充真制售假劣肉制品行为，违反了《食品安全法》的规定，且涉案金额巨大，已涉嫌构成犯罪。福清市市场监管局已将本案移送公安机关。
