中国消费者报上海讯（记者刘浩）近日，上海市浦东新区市场监管局在网络餐饮食品安全专项治理中查处一起餐饮虚假广告案件。涉事商家以智利雪蟹冒充高价帝王蟹，通过网红探店营销收割客流，被依法查处。
记者了解到，某融合菜商家为提升门店客流、打造网红爆款，推出售价298元的“帝王蟹海鲜套餐”，核心菜品标注为“帝王蟹蒸肉饼”。为扩大宣传声势，商家线下设置宣传展板，线上委托第三方公司开展平台代运营服务，招募十余名网红达人到店拍摄探店视频进行全网推广。博主们对着镜头热情推荐“298元吃帝王蟹”“单只帝王蟹价值远超套餐售价”等内容，相关视频累计播放量近百万次，吸引大量消费者到店消费。
执法人员在现场检查时发现，该门店后厨从未采购、使用过帝王蟹。该商家承认，所谓的“帝王蟹蒸肉饼”，实际为智利雪蟹。
执法人员介绍，智利雪蟹与帝王蟹虽同属石蟹科，但二者同科、不同属，是完全独立的两个物种。智利雪蟹体型偏小，蟹壳有细小凹凸斑点与短绒毛，无粗大尖刺；帝王蟹体型硕大，外壳坚硬多刺，市场价格一般是智利雪蟹的2到3倍以上。由于二者外壳轮廓相近，经过烹饪加工做成菜品后，普通消费者难以快速分辨，这也让商家的虚假替换行为有了可乘之机。调查核实后，涉事商家紧急下架原套餐、撤除宣传物料、修改菜品名称，代运营公司也同步删除全部违规探店视频。
经查，商家明知菜品使用智利雪蟹，却通过线下展板、团购页面、达人探店视频，对外宣称是帝王蟹，利用食材外形相近、消费者不易辨识的特点，制造低价享用高端海鲜的假象，诱导消费者下单。该宣传内容与实际食材不符，直接影响消费者购买决策，构成虚假广告。
受托的代运营公司长期从事餐饮广告业务，理应具备相应专业判断能力，应当对推广套餐的核心食材承担审查义务。其在知晓宣传的“帝王蟹”与实际食材不符后，仍放任虚假信息持续传播，属于应知广告虚假仍代理、发布广告，同样需要承担法律责任。
浦东新区市场监管部门依据《广告法》相关规定，对涉事餐饮商家发布虚假广告作出行政处罚；对代运营公司（广告经营者）代理业务、招募网红探店并制作、发布虚假广告的行为，依法没收广告费用，并处罚款。
浦东新区市场监管局提醒餐饮经营者，应对自身广告内容真实性承担主体责任，菜品命名应当与实际用料保持一致，严禁误导消费者。餐饮经营者委托第三方代运营机构发布的探店内容，不属于普通消费者的客观体验分享，属于商业广告，应当遵守《广告法》相关规定。广告经营者、发布者应当全面核验广告宣传内容，特别是针对产品品类、品质等核心信息，要开展匹配自身专业能力的审查核验，不能以素材由商家提供作为免责理由，否则，将同样承担相应行政处罚。
