海南糟粕醋加速“出海”，让更多海南风味飘香世界

发布时间：2025-9-3 15:16:25    信息来源：海拔新闻   

商报全媒体讯（椰网/海拔新闻记者 张艺 通讯员 彭嫱嫱）近日，位于海南省定安县雷鸣镇的厂区内，工人们正在有条不紊地忙碌着，蒸米、发酵、调味、装瓶、打包，把一件件成品糟粕醋及时送上运输车辆……

糟粕醋是海南一种传统小吃，以民间酿酒过程形成的酒糟进一步发酵产生的酸醋作为汤料，外加蔬菜（如石葱）、海菜、动物内脏等制成。近年来，它从原本的小众食材，逐渐变身成来琼游客争相“打卡”的特色单品，并进一步走进国内外市场，甚至出口至美国、新西兰等多个国家和地区。

“我们的糟粕醋酸辣可口、味道纯正，非常受本地消费者欢迎，也吸引了不少出口贸易公司的关注。”定安啊喔哦食品技术有限公司负责人说，“高品质是我们在国际市场上立足的根本。海关不仅指导我们完善食品安全质量管理体系，还帮我们提升了自检自控水平。产品既出得快、又出得好！”今年以来，仅定安啊喔哦食品技术有限公司已成功出口2714千克糟粕醋至美国。

为保障糟粕醋顺利出口，海口海关所属椰城海关积极响应企业需求，开展“送政策上门”活动。为企业解读境外食品安全法规和标准，着力破解出口过程中的难点、堵点。通过指导企业规范生产流程，建立完善的质量安全管理控制体系，将国际技术标准转化为实际生产规范，从而提升企业的出口核心竞争力。不断优化审核流程，采取“5+2”预约查验、证书“云签发”等便利化举措，提高企业备案效率。

同时，联合地方政府加强特色农食产品特别是小众类产品的品牌建设与推广，推动形成产业集群，带动本土更多产品“出圈”和“出海”。2025年以来，已新增2家糟粕醋企业获得出口食品生产企业资质。糟粕醋完成从地方小吃到国际化商品的“华丽变身”，走出去的企业队伍正在扩大，产业化之路方兴未艾。

海口海关相关负责人表示，下一步，将继续聚焦企业服务，发挥关企协调机制作用，加大AEO认证培育力度，全力助推本土企业提升国际竞争力，让更多海南风味飘香世界。