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近期，重庆市市场监督管理局组织抽检饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、调味品、糖果制品、饮料等27类食品1999批次样品。抽样检验项目合格样品1991批次，不合格样品8批次。现通告如下：
一、不合格产品情况
（一）秀山县曾氏糍粑食品加工厂生产的糍粑，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。
（二）重庆市巴南区李家沱马王坪农贸市场1、2号摊王梅销售的牛蛙，呋喃西林代谢物不符合农业农村部公告第250号要求。
（三）云阳县掌合购物中心销售的芒果，戊唑醇不符合食品安全国家标准规定。
（四）涪陵区敦仁街道人民东路37号五桂堂商业街区10幢3层18、19号商铺潘会餐馆加工自制的馒头，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定。
（五）重庆嘉瑞链通供应链有限公司委托重庆诚升食品有限公司生产的卤鹅头（辐照食品），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
（六）涪陵区张银水产品经营部销售的瘦身草鱼，孔雀石绿不符合农业农村部公告第250号要求。
（七）重庆市麦艾尔食品厂生产的皇家曲奇（酥性饼干），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准规定。
（八）重庆市渝中区大坪正街118号负一层2-1号农副产品经营部2#商铺张燕销售的泡青菜（酱腌菜），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。
二、核查处置情况
所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。
特此通告。
附件：1．监督抽检不合格产品信息
重庆市市场监督管理局
2026年6月1日
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附件1 |
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监督抽检不合格产品信息 |
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序号 |
标识生产企业名称 |
标识生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位地址 |
食品名称 |
规格型号 |
商标 |
生产日期/批号 |
不合格项目║检验结果║标准值 |
检验机构 |
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1 |
秀山县曾氏糍粑食品加工厂 |
重庆市秀山土家族苗族自治县清溪场镇星寨村水竹湾组 |
秀山县曾氏糍粑食品加工厂 |
重庆市秀山土家族苗族自治县清溪场镇星寨村水竹湾组 |
糍粑 |
散装称重 |
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2026-01-06 |
脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）║0.543g/kg║不得使用 |
重庆市食品药品检验检测研究院 |
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2 |
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王梅 |
重庆市巴南区李家沱马王坪农贸市场1、2号摊 |
牛蛙 |
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2026-03-09（购进日期） |
呋喃西林代谢物║1.78µg/kg║不得检出 |
重庆市计量质量检测研究院 |
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3 |
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云阳县掌合购物中心 |
重庆市云阳县双江街道云江大道2139号 |
芒果 |
散装 |
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2026-02-04（购进日期） |
戊唑醇║0.081mg/kg║≤0.05mg/kg |
重庆市食品药品检验检测研究院 |
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4 |
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潘会餐馆 |
重庆市涪陵区敦仁街道人民东路37号五桂堂商业街区10幢3层18、19号商铺 |
馒头（自制） |
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2025-11-12（加工日期） |
甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）║1.27g/kg║不得使用 |
重庆市食品药品检验检测研究院 |
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5 |
委托商：重庆嘉瑞链通供应链有限公司；生产商：重庆诚升食品有限公司 |
委托商地址：重庆市渝北区龙头寺动力国际E栋14楼-13A；生产商地址：重庆市合川区巴州路99号4幢生产厂房3层A区 |
重庆诚升食品有限公司 |
重庆市合川区巴州路99号4幢生产厂房3层A区 |
卤鹅头（辐照食品） |
200克/袋 |
夏噜噜 |
2025-11-12 |
菌落总数║2.0×105；1.2×105；7.9×104；2.7×105；4.0×105CFU/g║n=5，c=2，m=10000，M=100000CFU/g |
重庆市计量质量检测研究院 |
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6 |
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涪陵区张银水产品经营部 |
重庆市涪陵区马鞍街道观音殿路1号附24号 |
瘦身草鱼 |
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2026-03-04（购进日期） |
孔雀石绿║63.4µg/kg║不得检出 |
重庆市食品药品检验检测研究院 |
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7 |
重庆市麦艾尔食品厂 |
重庆市潼南区梓潼街道办事处兴业街235号 |
重庆市麦艾尔食品厂 |
重庆市潼南区梓潼街道办事处兴业街235号 |
皇家曲奇（酥性饼干） |
220克/盒 |
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2025-12-01 |
山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）║0.0836g/kg║不得使用 |
重庆市计量质量检测研究院 |
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8 |
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张燕 |
重庆市渝中区大坪正街118号负一层2-1号农副产品经营部2#商铺 |
泡青菜（酱腌菜） |
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2025-11-19（购进日期） |
二氧化硫残留量║0.307g/kg║≤0.1g/kg |
华测检测认证集团股份有限公司 |
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（来源：重庆市市场监督管理局）
