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近日，黑龙江省哈尔滨市消费者协会对15款金属材质户外露营用餐具开展比较试验，重点对样品安全化学指标和性能指标进行比较。结果显示，15款样品均符合相关标准要求。
比较试验样品由哈尔滨市消协工作人员以普通消费者身份，从商场、超市等门店及网络电商平台购买，其中线上电商平台采购11款，线下门店采购4款。测评指标包括食品接触材料国家强制性安全要求，包含感官要求、重金属迁移量；产品推荐性标准的性能要求，即不锈钢餐具的耐腐蚀性测试。
依据国家食品接触材料强制性标准，感官要求包含“感官”和“浸泡液”两个部分，即接触食品的表面应清洁，镀层不应开裂、剥落，焊接部分应光洁，无气孔、裂缝、毛刺；迁移试验所得浸泡液不应有异臭。金属材料餐具感官要求不合格意味着产品在视觉、触觉或嗅觉等方面未达到标准要求，产品表面可能有划痕、凹坑、锈斑、色差或污渍等瑕疵；可能散发刺鼻或异味；表面粗糙、毛刺或凹凸不平等。这些不合格现象可能是产品使用了劣质金属或杂质过多的材料，或是生产过程中抛光、焊接等环节处理不当且生产过程中缺乏有效质量检测，又或是产品在潮湿或污染环境中存放导致表面受损。
食品接触金属材料及制品中的重金属含量是衡量产品安全的重要指标，本次比较试验对15款样品的铅（Pb）、镉（Cd）、铬（Cr）、镍（Ni）、砷（As）含量进行了测试评估。结果显示，未发现不符合标准要求的样品；重金属含量测试也未发现不符合标准要求的样品；耐腐蚀性项目检验，未发现不符合标准要求的样品。
哈尔滨市消协提醒消费者，尽量到正规超市选购户外露营用餐具，认真查看外包装上是否标注所用材料类型和材料成分，是否注明生产厂家厂名、厂址、电话、执行标准等。选购和使用时，须注意不同材质可盛装的食物不同，防止化学物质析出。同时，应以易清洁为基础选购，部分金属餐具因外观设计等原因，会有复杂的形状或图案，不平整的地方不易清洗，可能会残留食物产生细菌。使用时，切勿用强碱性或强氧化性的清洁剂，如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤；不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，上述食品中含有较多电解质，长时间盛放存在金属迁移风险。
